CF viides viikko

Moikkamoi!

Tässäpä tämä viimeinen postaus Cantinan harjoittelusta:

Maanantaina 9.5. alkoi viimeinen harjoitteluviikko. Kiilloittelin ruokailuvälineitä, hoidin tiskejä keittiössä ja salin puolella lasitiskiä, kirjasin myyntiä, blokkasin sekä tarjoilin annosruokia.

Tiistaina mulla oli vuoro 12-19 eli semmoinen "hassu" välivuoro, joka oli kyllä todella mukava. Ei ollut mikään hirmu kiire. Pääsin myös toisen kerran käyttämään englannin kieltä. Tällä kertaa en "joutunut" niin paljoa käyttämään englannin kieltä toisin kuin aiemmassa harjoittelupaikassani Coffee Housessa. Söin tuolloin pihviä chili-jalapeno maustevoilla.

Keskiviikkona samaa kuin tiistaina. Oli ehkä hieman hiljaisempi päivä.

Torstaina oli toiseksi viimeinen päivä. Silloin oli näyttöarviointi ja sain siitä H2 eli Hyvä arvosanaksi! Oon ylpeä tuosta. Tuolloin oli myös mulla aamuvuoro eli aamulla valmistelua salissa, buffetin hoitoa, lounasannoksien tarjoilua sekä blokkaamista.

Perjantaina oli viimeinen päivä. Aamulla olin niin aikaisessa, että kerkesin valmistella salia, keittämään teeveden, kahvia, laittamaan maidot maitokannuihin ja muuta pientä ennenkuin työparini tuli paikalle. Kun työparini oli tullut, niin lähdin putsailemaan terassin pöytiä. Päivän mittaan kiillottelin ruokailuvälineitä ja muita perusjuttuja tein. Onnistuin myös ekaa kertaa pudottamaan jotain töissä lattialle! "Uhriksi" joutui kulho, jossa oli ranskalaisia (ei onneksi mennyt rikki), joita olin viemässä asiakkaalle pihvin lisänä sekä seuralaiselle burgeria. Dipit lensi pitkin juomakaappia ja samaan aikaan kun kulho tippui, niin salamana sanoin asiakkaalle: "Tuon sulle uudet ranskalaiset aivan pian!" Vähän siinä nolotti, mutta sain tilanteen hoidettua pikaisesti alta eikä asiakaskaan ollut moksiskaan. Ehkäpä perjantai 13 oli asialla ;)

Vielä kerran isot kiitokset Cantina Fiestalle sekä niille työpareille, joiden kanssa työskentelin!

Maanantaina alkaakin uusi harjoittelu eri paikassa!

- Jasmin

CF neljäs viikko

Moikka! 

Kolmannen viikon perään tuleekin heti neljännen viikon postaus :) 

Maanantaina oli toukokuun ensimmäinen työvuoro sekä samalla iltavuoro. Silloin söin Goat Cheese Burgerin bataattiperunoilla. Cantinan bataattiperunat on toiseksi parhaimmat bataattiperunat, joita olen syönyt! 

Tiistaina oli taas iltavuoro. Siihen sisältyi siis buffetin pois otto, tilausten bongaamista ja muuta sen semmoista.Tällä kertaa söin thai-puolelta hyvää ruokaa. Paistettua riisiä, friteerattua kanaa sekä katkarapuvartaita.

Keskiviikkona jälleen iltavuoro. Sitä samaa mitä ennenkin. Söin thai-puolelta riisipalloja, jotka maustettu thai-tyyliin sekä kanavartaita.

Torstai olikin vapaapäivä!

Perjantaina mulla oli aamuvuoro. Oli aivan älytön ruuhka siitä saakka, kun lounas alkoi. Oli siis todella kiirettä!

- Jasmin

CF kolmas viikko

Moikka!

Maanantaina 25.4. alkoi kolmas viikko harjoittelua täällä Cantina Fiestassa. 

Kiillottelin ruokailuvälineitä, pullotin ketsuppia, blokkasin astioita pesuun, olin tiskihuollossa, pullotin monet pullot vettä, tarjoilin annoksia ja muuta mukavaa.

Maanantaina tosiaan pullotin ketsuppia :D

Tiistaina tehtiin kokousväelle kabinettiin U-muotoinen pöytäjärjestys. Kun ryhmä oli kokoustanut, niin heille tarjoiltiin ruoka.

Keskiviikkona olin iltavuorossa. Siihen kuului mm. annosruokien tarjoilua, blokkausta, tiskiä ja ruokien bongausta. Silloin söin Cowboyn Shnizelin bataattiperunoilla, nam!

Torstaina siivosin kabinettia. Nostin penkit ylös ja imuroin. Sen jälkeen, kun olin imuroinnut, niin työparini pesi kabsun lattiat sellaisella lattianpesukoneella. Sillä aikaa minä huolehdin salista. Sinä päivänä söin thai-puolelta nuudelia kanalla.

Perjantaina oli perus iltavuoro eli tilausten bongaamista, ruokien tarjoilua, blokkaamista jne.

Sellainen oli kolmas viikko! Seuraavat kaksi postausta kertoopi neljännestä ja viidennestä viikosta.

- Jasmin

CF toinen viikko

Heippa!

Toinen viikko lähti käyntiin salin puolella aamuvuorossa. Oikeastaan oon nyt pelkästään salin puolella. Ihan perusjuttuja niinkuin viime viikollakin. Aamulla sali kuntoon ja kahvi ja tee porisemaan.

Torstaina mulla oli iltavuoro, kun vaihdettiin luokkalaiseni Krissen kanssa vuoroja :)
Sain keskiviikkona eräältä pariskunnalta hyvät kehut ja muutaman euron tippiä, jee! Eli en mä ihan surkea ole tarjoilemisessa.

Aamuvuoro alkaa muuten kympiltä ja iltavuoro kolmelta jos en oo vielä maininnut. Eli saa vähän pidempään sitten nukkua kuin esim. kouluaamuina!

Eräs päivä kiillottelin haarukoita ja veitsiä.

Olin myös Sabai sabain kassalla hetken.

Ja siellä oli hauskasti "kattona" bambua ja söpöt valot.

Jotain hyvää thaimaalaista riisijuttua aamupalaksi.

Halloumi burger bataattiranskalaisilla

Mutta tänään alkoi kolmas viikko (!!!) harjoittelussa ja siitä tulee sitten taas postausta ensi viikon alussa taas :)

- Jasmin

CF ensimmäinen viikko

Moi!

Kuten jo eilen kertoilin niin nyt kirjoitan ensimmäisestä viikosta Cantina Fiestassa.

Oon päässyt tekemään melkeinpä kaikkea! Muun muassa blokkaamaan astioita, tiskaamaan, tarjoilemaan, ottamaan tilauksia vastaan ja olemaan kassalla. Olin myös keskiviikosta perjantaihin keittiön puolella tekemässä lounasvalmisteluita ja muita kivoja juttuja. Tein mm. sipulihilloketta, johon tuli 2kg sipulia. Lisäksi tein moonta kiloa jauhelihapihvejä. Ja niissä muuten käytetään Hattulan Herefordia elikkä lähiruokaa saapi tuolta :) 

Keittiötä

Ensimmäinen annos, jonka tein itselleni. Pulled pork burrito.

Pilkoin paprikaa ja sipulia yhtenä päivänä.

Uskokaa tai älkää, tästä tuli eritttäin hyvää kastiketta :p

Yhtenä päivänä lounaalla oli jauhelihapihvejä.

Tuo Hereford oli niin rasvasta, että se liekehti tuossa ritilällä. Mutta ei hätää, pihvit onnistui silti eikä vahinkoja sattunut käynyt :)

Oon tykännyt olla tuolla todella paljon. Mun mielestä olenpäässyt hyvin porukkaan sisään :)

Aamuvuoroissa kun oon ollut salin puolella, niin oon laitellut kahvin, teen ja maidon kahvipöytään, vesipullot pöytiin ja muita valmisteluita tehnyt. Kun olin keittiössä niin valmisteluihin kuului buffeen laitto kuntoon yms.

En nyt oikeastaan keksi mitään muuta kerrottavaa joten seuraavaan kertaan!

- Jasmin

Tallinan ravintolasuosituksia

Moikka!

Kuten jo otsikosta saattaa päätellä, niin olin muutaman päivän Tallinnassa ja nyt kerron muutamia omasta mielestäni hyviä ravintoloita ja kokemuksia.

Käytiin näissä ravintoloissa:

• F-Hoone (Kalamaja)
• Golden Dragon (Old Town)
• Sushi&Sake (Rotermanni City)
• Kochi Aidad (Satama)

Mä itse pidin eniten tuosta Sushi&Sakesta sekä F-Hoonesta. Kerron seuraavaksi + sekä - jokaisesta paikasta.

F-Hoone:

+ Edullinen, kallein pääruoka n. 10€

+ Ystävällinen palvelu

+ Hieno miljöö ja lämmin tunnelma

+ Sai syödä ruoat rauhassa

- Ei meinannut löytyä paikkaa (Oma moka tosin, kun ei älytty varata pöytää etukäteen)

- Pääruoka oli ehkä hieman huonosti paistettu (Lammasta, kallein pääruoka)

Suosittelen kyllä paikkaa. Menen varmasti tuonne uudestaan, mutta tosiaan silloin varaan sen pöydän etukäteen :D Todella ihastuttava paikka Kalamajassa!

Golden Dragon:

+ Siellä oli 

+ Ihan ok ruoka

+ Sai rauhassa syödä alkuruoan ja katsoa pääruoan listalta

- Alkuruoan nuudelikeiton nuudelit aivan liian ylikypsiä

- Ei soinut teemaan sopiva musiikki

- Lautaset haettiin pois eriaikoihin (mun mielestä miinus)

En ehkä menisi uudestaan kyseiseen paikkaan.

Sushi&Sake:

+ Edullista niin ruoka kuin juoma Suomen hintoihin verrattuna

+ Todella mukava miljöö

+ Ystävällistä ja iloista palvelua

+ Loistava ruoka

Suosittelen paikkaa ja menen itsekin aivan varmasti uudestaan. Ei kyllä mitään miinuksia tule mieleen!

Kochi Aidad:

+ Hyvä ruoka

+ Kiva miljöö

- Alkuruokia ei keritty syödä rauhassa, kun pääruoat tuotiin melkein heti

- Mun mielestä meitä tarjoillut tarjoilija ei ollut ystävällinen/iloinen

Suosittelen, mutta ei ihan mun lemppari.

- Jasmin

Tutustumiskäynti 24.2.2016

Moikka!

Mulla alkoi tänään hiihtoloma ja ajattelin sen kunniaksi tulla postailemaan (pari muuta postausta vielä tulossa loman aikana.) 

Käytiin tänään viimeisillä tunneilla tutustumassa Hämeenlinnan Goodmanin pihapiirissä oleviin ravintoloihin, Cantina Fiestaan sekä Sabai Sabaihin. Cantinasta saa tex-mex ruokaa, kun taas sitten Sabai Sabaista saa thaimaalaista ruokaa. Ja molemmatovat saman katon alla. Aika kätevää, eikö? Molemmissa on lounasaikaan buffetti ja supistettu lounaslista.Illemmalla sitten saa listalta tilattua enemmän. Itse olen käynyt syömässä kummassakin paikassa muutaman kerran ja joka kerta en ole joutunut pettymään! Ja vielä lisäyksenä, että Cantinan puolella voi tilata SS:n ruokia ja sitten toisin päin.

Samalla sain napattua itselleni harjoittelupaikan kuukaudeksi, jee! Harjoittelu siis alkaa huhtikuussa ja toukokuussa vaihdan paikasta toiseen. Siitä myöhemmin lisää sitten.

Hintataso on mun mielestä ihan hyvä ja laadussakaan ei ole mun mielestä valittamista. Suosittelen kyllä käymään siellä.

- Jasmin